12장 Gene Expression at the Molecular Level One-gene/one-enzyme hypothesis 유전자는 우리 인간에 대한 정보를 가지고 있습니다. 이 정보가 어떻게 구성되어 있는지는 바로 전 장, 11장에서 배운 적이 있습니다. 우리 몸은 유전자를 이용해 우리 몸을 구성하는 물질들을 만듭니다. 이때 이 과정을 유전자 발현(Gene Expression)이라 부릅니다. 그렇다면 유전자 발현은 어떻게 가능할까요? 1940년대 초, 미국 과학자인 조지 비들(George Beadle)과 에드워드 타텀(Edward Tatum)은 유전자가 어떻게 발현되는지에 관한 실험입니다. 이들은 속칭 빵 곰팡이(Neurospora)라는 물질에 대해 관심을 가졌습니다. 왜 빵 곰팡이일까요? 빵..